【巧克力可可奶酪软欧包】——COUSS CO-750A出品的做法步骤

• 步骤 1：

  把水倒入搅拌桶里，加入酵母后搅拌让其融化。

• 步骤 2：

  再倒入除黄油和巧克力豆外的面团材料，搅拌揉至扩展阶段。

• 步骤 3：

  加入软化的黄油继续搅拌至出膜，最后加入巧克力豆搅拌均匀即可。

• 步骤 4：

  面团进入基础发酵至2到2.5倍大小，手指沾面粉戳一下不回缩不塌陷即可

• 步骤 5：

  面团拿出排气后分成四份，滚圆后醒发15分钟。

• 步骤 6：

  醒好的面团擀开成长方形，挤压上提前软化并加入糖粉拌匀的奶油奶酪。

• 步骤 7：

  面片卷起后捏紧接口，成长条形，将其中一头压扁后首尾相接，捏好接口，排入烤盘。

• 步骤 8：

  面团放入CO-750A智能烤箱，选择发酵功能进行二次发酵约2倍大，面团发酵完成后表面筛面粉，并用锋利的刀割出切口。

• 步骤 9：

  COUSS CO-750A智能烤箱，提前上下火200度预热好，烤盘放置中层烘烤22分钟，烘烤结束后面包放晾架冷却即可。

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品