香辣花甲的做法步骤

• 步骤 1：

  将花甲置于清水内，冲洗3遍至花甲外壳干净～

• 步骤 2：

  锅内放水煮开，放入姜片（去腥），将洗净的花甲置于锅内，等到花甲一个个张开，在锅内将花甲冲洗干净（去沙）夹至一个干净的盘内

• 步骤 3：

  将辣椒大蒜放入锅内爆炒，加适量盐（这样子辣椒不会辣）

• 步骤 4：

  再将在开水内洗净的花甲倒入锅内，一起爆炒，加盐、生抽、料酒，一起炒匀～