销魂卤肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  把要用的东西准备好 蒜切末 葱切段 姜切片 葱姜大块是为了好挑出来

• 步骤 2：

  葱头剥皮 切成粒 真的超级辣眼睛

• 步骤 3：

  五花肉切厚片 为了好切一些 可以先冷冻一会

• 步骤 4：

  把肉改成条状 然后切成粒 待用

• 步骤 5：

  锅中热油 可以稍稍多放些油

• 步骤 6：

  放入葱头 炒葱酥 一定要小火 一直翻炒

• 步骤 7：

  炸成金黄 锅中留油 把从速盛出来

• 步骤 8：

  用葱油把葱姜蒜爆香

• 步骤 9：

  接着放入八角花椒香叶桂皮

• 步骤 10：

  倒入五花肉粒

• 步骤 11：

  把肉里的水分炒干

• 步骤 12：

  然后依次放入 白胡椒 蚝油 生抽 料酒 老抽 葱酥

• 步骤 13：

  接着加水 没过肉 放冰糖 再把提前煮好的蛋放入锅中 大火烧开后转小火 炖40分钟到一小时

• 步骤 14：

  肉烂后 大火收汁 不要收的太干 留着汤汁

• 步骤 15：

  然后扣米饭 炖肉时把油菜焯好 码在盘边

• 步骤 16：

  然后浇入卤肉 撒上芝麻 蛋切开两半

• 步骤 17：

  真的超级下饭

• 步骤 18：

  肉很软烂 一点都不腻 糯叽叽的