大概因为口味不同吧,极少吃这种做法的肉。
受一位即将离职的同事委托,做一份糖醋排骨,送给她可爱的热衷于此的孩子们。
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步骤 1:
取平底不粘锅一口,洗净。
步骤 2:
排骨洗净,沥干水分,平铺入平底锅。
步骤 3:
搁白糖。
步骤 4:
搁陈醋。
步骤 5:
搁老抽。
步骤 6:
翻炒均匀。
步骤 7:
取锅盖或者不锈钢盆都好,只要能达到密封效果。
步骤 8:
起火最大档次,烧制10分钟,打开翻面。
步骤 9:
重新密封,转中火烧制5分钟,转小火继续烧制5分钟。
步骤 10:
揭晓谜底。
步骤 11:
作为一道横跨沪、浙、川、淮扬菜系的荤菜。
步骤 12:
它有资格骄傲。
步骤 13:
但我做的,却不是其中任一。
步骤 14:
本版本,极简易。
【八人份】
【火候视实际情况而定,灵活操控】
【糖醋排骨是无需额外加水的,密封只为焖熟排骨并让它入味】