麻辣黄瓜丝--夏日爽口快手菜的做法步骤

• 步骤 1：

  做麻辣油，这个量能做一大瓶：凉油放花椒，小火炸香

• 步骤 2：

  花椒颜色变深放入掰碎的干辣椒，小火炸香

• 步骤 3：

  辣椒颜色变深放入葱姜蒜，炸出香味即可关火晾凉，连带油都装入广口瓶里拧紧盖子，放冰箱半个月都没问提，随用随取,又越浸越入味。这个油适合拌很多凉菜，麻辣香，非常好吃。

• 步骤 4：

  黄瓜洗净

• 步骤 5：

  削去皮，口感更好

• 步骤 6：

  擦成粗丝

• 步骤 7：

  放入香油、麻辣油、拌匀后再放盐，能减少出汤

• 步骤 8：

  加米醋增加口感提食欲，即可上桌