记得小时候和奶奶晨运后,奶奶就会买包子给我吃!
这个味道在外面吃不到,于是我今天就想自己动手试试能不能找回儿时的吃的味道!
南方人包包子有点丑,凑活看吧!
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步骤 1:
把面揉好放一旁发酵
步骤 2:
记得盖上湿布
步骤 3:
五花肉用南腐乳,胡椒粉,鸡精,蚝油,盐腌制一会。
步骤 4:
把绿豆芽清洗干净
步骤 5:
电饭煲铺点纸巾,洗好的鸡蛋放进去,洒点水,纸巾湿了按煮饭键就行。
步骤 6:
清洗好的食材,鸡蛋切小块鱿鱼剪成小条备用。
步骤 7:
倒油爆炒鱿鱼干
步骤 8:
腌制好的猪肉也要爆炒出油
步骤 9:
倒人绿豆芽翻炒试咸淡,放入葱花盛出,准备包包子。
步骤 10:
包子皮擀成品中间厚两边薄
步骤 11:
原谅我包的这么丑
步骤 12:
凉水下锅小火5分钟转大火蒸15分钟,煮好后焖5分钟在开盖。
步骤 13:
成本
步骤 14:
剩下三个放不下,做成香煎包
步骤 15:
味道棒棒哒!
五花肉可以提前腌制一个晚上。
记得蒸好的包子要焖一下在出锅!