心形海绵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  把黄油隔水融化好加入牛奶，果酱混合均匀，低筋粉称好备用，烤箱预热150度，中下层50分钟左右

• 步骤 2：

  鸡蛋加入细砂糖隔40度左右热水高速打发，打至蛋液滴落的痕迹满满才消失就可以了

• 步骤 3：

  低筋粉分两次筛入，轻轻翻拌没有干粉再加入下一次

• 步骤 4：

  取一小部分蛋糊放入之前准备好的黄油中翻拌均匀之后，再倒入剩下的蛋糊中继续翻拌均匀，动作一定要轻而快哦，这样不容易消泡

• 步骤 5：

  把翻拌好的蛋糊倒入的心形模具中，一定不要像戚风一样用力震哦，左右轻晃几下让面糊均匀，马上放入烤箱烤

• 步骤 6：

  出炉凉一下，倒扣哦