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香炸肉圆收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 前腿肉 300g
- 山药 150g
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡蛋 一个
- 糖 一点
香炸肉圆的做法步骤
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步骤 1：
前腿肉加姜剁成泥 山药压碎略剁成碎 加盐 黑胡椒粉 糖一点 老抽一点 生抽 鸡蛋顺时针搅匀
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步骤 2：
油锅60度左右下肉丸 中小火 我没放那么多油 待凝固后翻面
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步骤 3：
反复翻面至表面金黄即可出锅
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步骤 4：
山药留有颗粒 入口软嫩有酥脆感 迫不及待当零食吃了两个
小贴士
山药根据自己喜好增减
放很多就得适量加面粉哦
口味也可以根据个人喜好调制
