皮蛋瘦肉砂锅粥的做法步骤

• 步骤 1：

  大米按照老规矩，浸泡一个小时。

• 步骤 2：

  上火，大火煮开。

• 步骤 3：

  煮开以后转小火，煲上架两根筷子，盖上盖子，小火慢炖一个小时。

• 步骤 4：

  肉馅放点盐，黑胡椒，料酒腌制。

• 步骤 5：

  皮蛋全部切成小方丁。

• 步骤 6：

  记得啊，全程不要忘了要常常搅拌一下，防止粘底。

• 步骤 7：

  放入肉馅，搅拌均匀。煮五分钟。

• 步骤 8：

  最后放入适量的盐，放入皮蛋，搅拌均匀，关火，用陶瓷煲的余温焖煮一会。

• 步骤 9：

  收工。可以开吃了。