照烧包心牛肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  食材清单 牛肉馅400克，鹌鹑蛋10个，鸡蛋1个，白洋葱100克，面包糠40克，低粉少许，味啉，清酒，生抽，蒜末20克，姜末10克，白芝麻少许

• 步骤 2：

  牛肉馅入干净容器

• 步骤 3：

  倒入40克面包糠

• 步骤 4：

  打入一个鸡蛋

• 步骤 5：

  洋葱切末，放入肉馅中

• 步骤 6：

  加入少许清水

• 步骤 7：

  搅打上劲

• 步骤 8：

  鹌鹑蛋煮熟后去皮备用

• 步骤 9：

  鹌鹑蛋裹上一层面粉，包入牛肉馅中

• 步骤 10：

  团成丸子

• 步骤 11：

  全部团好后备用

• 步骤 12：

  锅中倒入色拉油

• 步骤 13：

  缓缓下入丸子

• 步骤 14：

  炸至成熟，表面金黄捞出沥干油脂

• 步骤 15：

  调制料汁：30毫升生抽

• 步骤 16：

  20毫升味啉

• 步骤 17：

  10毫升清酒

• 步骤 18：

  10克姜末

• 步骤 19：

  加入少量清水搅拌均匀

• 步骤 20：

  另起锅，倒入调好的料汁

• 步骤 21：

  放入20克蒜末煮至汤汁浓稠即可

• 步骤 22：

  煮至汤汁浓稠即可

• 步骤 23：

  装盘，摆上清新翠绿的薄荷叶，让我们一起开动吧

• 步骤 24：

  完成品

• 步骤 25：

  完成品

• 步骤 26：

  完成品

• 步骤 27：

  完成品

• 步骤 28：

  完成品

• 步骤 29：

  完成品