家常烩菜的做法步骤

• 步骤 1：

  芹菜切小段，木耳切丝，青椒切丝，西红柿切小块，丸子切片，豆腐切片，小蘑菇热水烫一下。五花肉用炒菜酱，葱丝，老抽腌制五分钟。

• 步骤 2：

  锅里加油烧热，下豆腐，放少许盐，煎至金黄，盛出。

• 步骤 3：

  锅里加油，烧八分热，倒入五花肉翻炒，炒八分熟，倒入丸子翻炒三钟后，盛出。【这里不需要放任何调味品】

• 步骤 4：

  油烧热，放入葱段，姜丝，蒜爆炒一下，然后，倒入芹菜，青椒，木耳，小蘑菇，西红柿翻炒，炒三到五分熟，放入盐，十三香，肉味鲜，炒菜王等家用炒菜调味品，然后炒至八分熟。

• 步骤 5：

  菜炒至八分熟后，不用盛出，直接加入事先烧开的热水。

• 步骤 6：

  水烧开后，下入适量粉条，然后中火煮十分钟左右，煮的粉条变透明没有硬心。可以自己尝一下。

• 步骤 7：

  最后，把之前盛出的豆腐和丸子肉倒入锅里，在煮上两分钟，好吃的烩菜就做好了。