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红焖大虾收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 明虾 500克
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 蚝油 半匙
- 生抽 三匙
- 料酒 少许
- 白砂糖 少许
- 温水 半碗
- 辣椒 3颗
- 老抽 1匙
红焖大虾的做法步骤
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步骤 1：
虾清洗干净 去除虾钳 倒入料酒腌制10分钟左右
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步骤 2：
葱姜蒜清洗切段备用 辣椒切段备用
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步骤 3：
锅内煮水 沸腾将虾焯水 变色后捞出
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步骤 4：
热锅冷油 放入蒜辣椒姜 爆香后放入虾
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步骤 5：
倒入酱汁（蚝油、生抽、老抽）翻炒一分钟左右 倒入温水 翻炒撒入少许糖出锅
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步骤 6：
出锅 装入盘中
小贴士
出锅前放入温水 稍等片刻后撒入糖 爆炒几下在出锅 让糖更入味
