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八珍八宝酱汁煎牛排收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛排 150克
- 生粉 少许
- 酱汁: 八珍八宝酱 3汤匙
- 酱汁: 八珍甜酱油 3汤匙
- 酱汁八珍甜醋 3汤匙
- 酱汁: 水 4汤匙
- 酱汁: 料酒 1汤匙
- 酱汁: 盐 1茶匙
八珍八宝酱汁煎牛排的做法步骤
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步骤 1：
将材料备好。牛排先用盐和胡椒粉腌制一下。
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步骤 2：
把牛排煎到7分熟。开始大火煎两面，后收小火，上盘待用。
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步骤 3：
将酱汁下锅，等滚起收汁，加入少许生粉勾芡。
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步骤 4：
把酱汁淋到牛排上便可。可以炒一下蘑菇和青菜装盘。
小贴士
1. 如果是用冷冻的牛排，最好是在冷藏柜解冻，牛排不要沾到水，或用水清洗。
2. 煎牛排一定要掌握好火候，离开一步就会马上煎老了。
八珍八宝酱是选用优质的日本瑶柱，蚝豉，无添加色素虾米，和自制的萝卜干等天然原材料，由师傅用心调节火候二成。用来伴面，炒饭，沾糕点和蒸炒，均能带出食材的鲜味。
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