微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
黑胡椒西芹鸡丁收藏
浏览 75387
收藏 0
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 250g
- 西芹 半根
- 红椒 半个
- 红萝卜 半根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 红薯粉 适量
- 料酒 一勺
黑胡椒西芹鸡丁的做法步骤
-
步骤 1：
鸡胸肉切丁，去筋。
-
步骤 2：
切好鸡丁，放入少许盐，一勺料酒，少许红薯粉和黑胡椒粉抓匀，腌制10-15分钟。
-
步骤 3：
西芹，胡萝卜，红椒切丁。
-
步骤 4：
水烧开，放入切好的西芹，胡萝卜，红椒，用水焯一下，捞出备用。
-
步骤 5：
油烧热，倒入腌好的鸡丁翻炒，至鸡丁变白。
-
步骤 6：
倒入备用好的西芹丁，胡萝卜丁和红椒丁翻好，加少许盐鸡精，出锅前撒上一层黑胡椒粉。
小贴士
鸡肉炒的时候适当加一点点水，以免粘锅。
提前用水焯蔬菜，这样后面稍微翻炒就可以出锅，保留鲜脆。
鸡胸肉脂肪含量低，西芹粗纤维，胡萝卜和红椒富含维生素，适合健身小伙伴
热门菜谱
