花间小天使蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好做海绵蛋糕胚的原料

• 步骤 2：

  用融化的黄油刷一下模具内部，更容易脱模

• 步骤 3：

  一个全蛋加细砂糖和蜂蜜，用电动打蛋器打发

• 步骤 4：

  打发到颜色变浅，体积膨胀，滴落的蛋液不会很快融合的状态

• 步骤 5：

  筛入低筋粉，翻拌到无干粉状态

• 步骤 6：

  倒入色拉油拌匀后，入模具八分满

• 步骤 7：

  放入预热好的烤箱中层，上下火160度烤10-15分钟

• 步骤 8：

  烤好后取出晾凉，备用

• 步骤 9：

  白豆沙加少许水和粉色食用色素调匀，装入剪口裱花袋中，安装好转换器和104花嘴

• 步骤 10：

  将一张裱花纸粘在裱花钉上，先在中间挤出稍高的座，再在周围挤出环绕的花瓣

• 步骤 11：

  一层层挤好好，放入托盘，入冰箱冷冻

• 步骤 12：

  将白色翻糖皮填入模具，做出翅膀的样子。小天使的身体用翻糖皮或者巧克力都可以。

• 步骤 13：

  用食用色素将翻糖皮调出想要的颜色。将翻糖皮在刚才烤蛋糕胚的模具中，捏出同样的半圆形，并把“伞柄”捏好

• 步骤 14：

  在蛋糕胚上抹少许白豆沙，起粘合作用，将翻糖皮包住整个蛋糕，将伞柄插入，整理好边缘。搓一条翻糖皮做伞面的边缘

• 步骤 15：

  将少许翻糖皮搓成雨滴状，压扁后用工具压出叶脉

• 步骤 16：

  将小天使的身体组装上，在蛋糕胚边缘围稍高的一圈，将花朵组装好

• 步骤 17：

  将叶子和翅膀组装好

• 步骤 18：

  完成了