不用烤箱也可以的芒果慕斯蛋糕8寸的做法步骤

• 步骤 1：

  把所有食材准备好，先来个全家福

• 步骤 2：

  黄油软化

• 步骤 3：

  芒果打碎，我是个比较懒的人，所以是把果肉切成小丁然后套上一次性保鲜袋用手压成浆，相当于慢榨，哈哈。

• 步骤 4：

  消化饼干用擀面杖压碎

• 步骤 5：

  压成比较均匀的粉质就可以了

• 步骤 6：

  然后把黄油倒进去搅拌

• 步骤 7：

  搅拌成这样就可以了

• 步骤 8：

  家里都是吃货，所以我做的是8寸的，活底蛋糕模，底部剪一张油纸，这样方便最后蛋糕好后移到盘子里

• 步骤 9：

  把饼干碎倒在蛋糕模里，压实，一定要压实！这肯很重要，要不蛋糕是承不住，会散！

• 步骤 10：

  这次我用的是吉利丁粉，倒入芒果泥里搅拌均匀

• 步骤 11：

  淡奶油（泥们不要怀疑，这是淡奶油）坑死我了，买的雀巢淡奶，提前一个晚上放进冰箱，今天做的时候拿出来我就傻眼了，啊啊啊啊啊~没办法，一切准备好了，硬着头皮做！

• 步骤 12：

  按正常奶油的打发，低速打发好不容易打成糊状，然后把混合了吉利粉的芒果泥倒进去翻拌均匀

• 步骤 13：

  倒入蛋糕模具里，轻震几下

• 步骤 14：

  盖上保鲜膜放入冰箱，心里因为淡奶油的事其实挺忐忑的

• 步骤 15：

  一个晚上过来了，放个杯子撑在底下，蛋糕模放在杯子上，用电吹风吹一下蛋糕一圈，然后轻轻一顶，就顺利出来了

• 步骤 16：

  卖相看着还不错

• 步骤 17：

  切一小块下来。嘿嘿

• 步骤 18：

  看着不错哦~

• 步骤 19：

  咬一口，不错不错，略有质感，可能因为淡奶油的关系，不够松软，有点奶酪布丁的感觉，总体味道很好！

• 步骤 20：

  1

• 步骤 21：

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