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时蔬炒饭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 米饭 500g
- 虾仁 6支
- 新鲜香菇 4个
- 西蓝花 10g
- 新鲜蔬菜 10g
- 玉米油 5g
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 10g
- 玉米淀粉 5g
时蔬炒饭的做法步骤
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步骤 1：
米饭煮熟后盛出放凉备用。把香菇，西蓝花和虾仁用水煮熟后切碎，新鲜蔬菜切碎待用，鸡蛋打散，胡萝卜擦成碎粒，放入鸡蛋中。玉米淀粉倒在碗里，加一点水，放一旁备用。开火，平底锅倒入玉米油，倒入鸡蛋胡萝卜沫，翻炒出香味，把米饭倒入，准备好的菜粒相继倒进锅中，继续翻炒，搅拌均匀，开始吃盐的宝宝可在出锅前加入食盐，最后倒入淀粉，使米饭粘稠软糯。继而翻拌均匀后盛入小圆碗，盘子扣在上面，翻转后米饭自然成型于盘中。
小贴士
西蓝花洗净后需用水焯一下，去除草酸。
