法国蓝带主厨教你松茸的高级做法（下）的做法步骤

• 步骤 1：

  原谅草温泉蛋松茸沙拉 鸡蛋用低温料理机64度煮45分钟。

• 步骤 2：

  选一个菇头快速冲一下水，用厨房纸巾搽干后切片。

• 步骤 3：

  放入烤箱180度烤大约5分钟，烤到表面出水就差不多了。

• 步骤 4：

  原谅草(冰草)加意大利油醋汁搅拌均匀。

• 步骤 5：

  冰菜围圈摆盘后把温泉蛋打在中间。撒盐和黑胡椒摆上烤好的松茸就可以吃了

• 步骤 6：

  冰菜有点咸的独特口感和甘甜的温泉蛋，清新的口感中带着烤过的松茸香，作为前菜，很开胃。

• 步骤 7：

  腊肉松茸焗饭 免治牛肉加点油、盐、玉米淀粉、酱油一起搅拌后，静置20分钟。

• 步骤 8：

  米饭按照正常煮饭一样洗净放水，加点油盐，搅拌好放入电饭锅。

• 步骤 9：

  在电饭锅煮饭刚开始出烟的时候开盖，把腊肉和切好的松茸放进去关盖继续煮，按照电饭锅的设定时间出锅。

• 步骤 10：

  出锅后，把松茸夹起，

• 步骤 11：

  用生抽、老抽、糖、水、芝麻油、鱼露调一个适合自己口感的汁。

• 步骤 12：

  取几勺煮好的酱汁跟饭以及腊肉一起搅拌即可摆盘。

• 步骤 13：

  一定要趁热吃，和昨天的松茸汤一起真的超级赞。

• 步骤 14：

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