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步骤 1：
豆腐切块
步骤 2：
热油下锅炸
步骤 3：
两面金黄捞出
步骤 4：
下肉末翻炒，倒入豆腐，加入准备好的各色料汁，加热水焖煮10分钟左右
步骤 5：
盐调味呈盘
肉末用料酒和盐、姜末腌一下比较好；生抽、蚝油都挺咸，放盐时一定注意用量；个人感觉我的豆腐切块小了，炸制过程尽量不要翻动，所以要注意火候，以免糊锅。
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