茄盒大多数是指炸的那种，我做的这种是婆婆教的，家常炖的，儿子的最爱，每次都能吃两碗米饭，拌上菜香香哒！
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东北酿茄盒收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉馅 250克
- 茄子 750克
- 尖椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 五香粉 适量
- 酱油 适量
- 大酱 一勺
- 盐 适量
东北酿茄盒的做法步骤
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步骤 1：
肉馅+葱姜末+酱油+盐+五香粉，搅拌
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步骤 2：
茄子、尖椒洗净备用
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步骤 3：
茄子中间划一刀，别切断，尖椒去籽
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步骤 4：
开口塞上肉馅
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步骤 5：
起油锅煎软，倒开水炖半小时，汤里加一勺大酱，出锅前放蒜片！
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步骤 6：
配上黑米饭很棒！孩子们吃会比较下饭！
小贴士
尖椒是可以单独这样做的，放一起就是为了借个味儿！
咸度是肉馅里的盐+大酱，掌握好度！
忘了照煎制和成品图了，网上借的所以没尖椒！哈哈！
