红烧肉辣包子的做法步骤

• 步骤 1：

  红烧肉的制作方法见我的“懒人快手红烧肉”菜谱http://www.douguo.com/cookbook/1489194.html

• 步骤 2：

  半酵面团制作方法：将面粉500g，酵母5g，加入280g清水，和匀并揉匀，发酵至一倍大，将2g食用面碱兑少许开水调开，将面团搋透揉匀，略饧即可使用。

• 步骤 3：

  馅料制作很简单，将红烧肉略剁，尖椒剁碎，与红烧肉拌匀，如果肉馅过干的话可以加一勺红烧肉的汤汁，馅料做好就可以包大包子了，冷水入锅，水开后中火蒸12分钟，蒸好后焖5分钟再开锅盖。