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步骤 1:
首先准备好我们所需的食材。
步骤 2:
土豆切小块。
步骤 3:
土豆放入辅食机中蒸15分钟。
步骤 4:
鳙鱼鱼腹肉放至蒸格内,放上姜片去腥。 PS:妈妈们也可以用葱姜水浸泡去腥。
步骤 5:
鳙鱼放入辅食机中,和土豆一起再蒸5分钟。
步骤 6:
起锅烧水,水开后放入黄瓜焯水1分钟左右。
步骤 7:
黄瓜去囊切小丁。 PS:黄瓜囊中的籽宝宝不易消化,建议妈妈们去囊哦。
步骤 8:
番茄顶部划十字,在开水中浸泡10分钟左右。
步骤 9:
番茄去皮切小丁。
步骤 10:
碗内磕入一个鸡蛋,搅打均匀。
步骤 11:
鳙鱼蒸至一压就烂,挑出鱼刺后碾压细腻。 PS:妈妈们最好再用手仔细检查,看看是否还有遗留的小刺。
步骤 12:
土豆蒸好后碾压细腻。
步骤 13:
土豆泥、鱼泥、蔬菜碎和宝宝米粉倒入蛋液中。
步骤 14:
搅拌成粘稠不易滑落的状态。 PS:妈妈们一定要搅拌成这种状态哦,如果太稀的话会不容易成型。
步骤 15:
玻璃碗内垫一张硅油纸,倒入食材后抹平表面,盖上盖子,冷水上锅后中火蒸20分钟左右。 PS:没有硅油纸的话,也可以在玻璃碗内壁刷一层薄薄的食用油。
步骤 16:
静置冷却后倒扣脱模。
步骤 17:
鱼糕切小片。 PS:妈妈们可以在菜刀上沾一下冷开水哦,以免切的时候黏连。
步骤 18:
完成啦~~~味道很鲜美哦~~~~
TIPS:辅食小贴士
1.添加の小要领
● 妈妈们可以将鳙鱼替换成草鱼、鲢鱼、鲈鱼等,但是尽量不要用三文鱼这类油脂较多的鱼,会不容易成型。
● 这道辅食中我用宝宝米粉替换了面粉,可以使口感更加软绵,更适合给小月龄的宝宝添加哦。
2.黄妈说...
之前很多蒸糕类的辅食都添加了鸡蛋,是因为鸡蛋能起到凝固的作用,如果宝宝对鸡蛋过敏,可以用淀粉或者面粉来替代。但是在添加淀粉时,我们一定要适量添加,过多的淀粉,容易导致宝宝不易消化哦。
3.黄妈爱叨叨
1-做这道辅食时,妈妈们一定要搅拌成粘稠不易滑落的状态哦,如果太稀的话会不容易成型。
2-这道鱼糕我们可以切片给宝宝当做手指食物添加,或者在煮汤、煮面的时候放一点,味道也很鲜美哦。
3-如果有吃不完的鱼糕,可以放入冰箱内冷冻保存,夏天最好在2~3天内吃完~