火龙果吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  把火龙果剥皮，切成小块，加少量盐水放入料理机打成火龙果泥！

• 步骤 2：

  把所需要的食材进行称量一次性加入到面包机，开启程序！

• 步骤 3：

  揉成面团，我选的自动程序，如果手揉，尽量揉到完全扩展阶段，(可以拉出手套膜)，盖上保鲜膜，然后进行第一次发酵！

• 步骤 4：

  在面团发酵到面团变成2-2.5倍大，手指沾面粉轻轻捅入面团，拔出手指后面团不塌陷也不回缩，就表示发酵好了（根据温度不同发酵时间也会不同，25℃室温下约需要1个小时）。面包机发酵会快一些！

• 步骤 5：

  发酵好的面团，用手压出空气，然后在案板上继续用力揉一会儿，使它们变得光滑，分成三份，分别揉圆。

• 步骤 6：

  将面团压扁，用擀面杖擀开成为椭圆形，宽度和土司模的宽一致。使靠近自己的一面用手指挤压，使之粘在面板上。

• 步骤 7：

  擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧，粘在面板这一面把口收紧！然后把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入土司盒底部。

• 步骤 8：

  把土司盒放在温度38度，湿度85%的条件下进行最后发酵。如果放在烤箱发酵，最底层放一大碗开水即可！

• 步骤 9：

  发酵到面团高出土司盒以后，送入预热好167度的烤箱，烤45分钟左右。(具体温度时间根据自己家烤箱进行灵活调整)，如果想吐司更加美观，可以刷一层薄薄的全蛋液。

• 步骤 10：

  倒扣脱模，土司刚出炉的时候非常柔软，冷却后放置一晚上，第二天再切片就比较容易了。

• 步骤 11：

  完工了，漂亮吧！

• 步骤 12：

  儿子超爱吃哦！

• 步骤 13：

  早上比较匆忙，做的不够细致，但是味道棒棒哒哦！