香辣瑶柱丝的做法步骤

• 步骤 1：

  干贝泡水（不要太多水，刚好末过就好）香菇也泡水

• 步骤 2：

  干贝放保鲜袋里用擀面杖敲碎了变成一丝丝的（泡干贝的水别倒掉）

• 步骤 3：

  多油翻炒至干贝丝金黄捞出，油留在锅里

• 步骤 4：

  翻炒香菇粒加蒜蓉一块炒香，倒入之前泡干贝的水

• 步骤 5：

  加入剁椒酱炒香（剁椒酱是自己家种的辣椒做的，所以特别辣，我就加一小勺！根据自己喜好加随便什么辣酱都可以）

• 步骤 6：

  倒入干贝丝，加老抽上色，糖中和下咸味，收汁就能出锅了

• 步骤 7：

  100g干贝只能做这么点，所以后来又做了半斤，超级超级鲜空口吃都停不下来！