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照烧鸡腿饭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 2个
- 料酒 2勺
- 酱油 2勺
- 蜂蜜 1勺
- 盐 少许
- 青菜 几棵
- 胡萝卜 一段
- 水 一碗
照烧鸡腿饭的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿去骨用盐、料酒腌制10分钟
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步骤 2：
调制照烧酱：5勺蜂蜜5勺生抽2勺料酒，再加半碗水，搅拌均匀，不要让蜂蜜沉在碗底
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步骤 3：
锅内不放油，鸡皮朝下中火煎制，将鸡皮本身的油都煎出来，待鸡皮煎至金黄翻面继续煎，直至两面金黄即可
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步骤 4：
将调好的照烧汁倒入锅内，大火烧开，转中火煨制3分钟，然后将鸡肉捞出，大火收汁
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步骤 5：
鸡肉切块，摆上过水的青菜和胡萝卜，浇上照烧汁，美味的照烧鸡排饭就做好了。
小贴士
蜂蜜和生抽只要是一比一的比例就行，如果就烧一只鸡腿，基本上2勺蜂蜜2勺生抽就可以了。
