无花果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  无花果用盐水清洗干净，切成厚片或者小块。

• 步骤 2：

  将无花果、蜂蜜、柠檬汁混合，静置2小时。

• 步骤 3：

  将无花果放入小锅中，中火煮开5分钟，捞取浮沫，关火。至充分冷却，放冰箱冷藏12小时。

• 步骤 4：

  将果酱重新放入小锅中，煮沸并轻轻搅拌。以旺火持续煮10分钟，不停搅拌。仔细捞去浮沫。

• 步骤 5：

  将少许果酱滴在盘子中检查稠度，果酱应略微胶化，离火，立刻装瓶，密封倒扣，凉后冷藏。