番茄鸡蛋面的做法步骤

• 步骤 1：

  锅中加油，放入姜末煸香

• 步骤 2：

  番茄切成丁，下锅翻炒，加入适量盐和料酒，炒至番茄变软出汁

• 步骤 3：

  加入清水，可以多加一些，煮面条的过程中水分会被蒸发掉，这时候可以根据自己的口味甜味儿了

• 步骤 4：

  水烧开后，下面条，时不时地用筷子搅动一下面条，防止粘锅，把面条煮软了再加入少许鸡粉就可以出锅了

• 步骤 5：

  不粘锅抹上薄薄的一层油，开最小火，打入一个鸡蛋，待蛋清凝固，关火盖上锅盖焖上一两分钟，一个完美的太阳蛋就做好了

• 步骤 6：

  撒上葱花，再摆上两片番茄，开吃吧！