豆沙如意酥的做法步骤

• 步骤 1：

  先来制作水油皮：80g中筋面粉+25g玉米油+40g清水。（液体的分量根据面粉的吸水成都适量添加。）

• 步骤 2：

  开始和面程序。

• 步骤 3：

  程序结束后取出，松弛20分钟左右。

• 步骤 4：

  油酥面团：80g中筋面粉+35g玉米油。

• 步骤 5：

  和好两种面团即可。

• 步骤 6：

  将水油皮稍微擀开，放入油酥面团，包好。

• 步骤 7：

  将面团擀开。

• 步骤 8：

  像叠被子一样将面团折三折，共重复三次。

• 步骤 9：

  最后将面团擀开，擀薄。

• 步骤 10：

  平铺一层豆沙馅。

• 步骤 11：

  将两端慢慢卷回来。

• 步骤 12：

  切成大小均匀的块。

• 步骤 13：

  摆放在烤盘上。

• 步骤 14：

  表面刷一层蛋液，撒点儿芝麻装饰。

• 步骤 15：

  预热烤箱，上火210度下火190度，20分钟左右。

• 步骤 16：

  表面上色满意即可。（我上火有单独加热了5分钟左右）

• 步骤 17：

  烤好以后完全放凉。

• 步骤 18：

  哈哈~

• 步骤 19：

  酥酥的，豆馅儿甜甜的。

• 步骤 20：

  开吃啦~