巧克力蔓越莓软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  提前把材料准备好备用

• 步骤 2：

  把A部分放到面机里，揉到成团扩展状态

• 步骤 3：

  加入B部分继续揉到不粘手，可以拉出薄膜即可

• 步骤 4：

  面团收圆，包上保鲜纸，室温醒发60-90分钟

• 步骤 5：

  醒发好的面团比原来大2倍，取出排气

• 步骤 6：

  平均分割成3等份，静置5分钟

• 步骤 7：

  静置好的面团，用翰面仗翰成三角形，翻面从上卷下

• 步骤 8：

  卷成长条形，微微拉长，两端向内弯成羊角

• 步骤 9：

  造型好的面团，进行二次发酵，温度35-38℃湿度70-80

• 步骤 10：

  发酵好的面团，抖上面粉，用刀片画上纹路

• 步骤 11：

  烤箱提前预热，上下火190℃，烘烤20分钟

• 步骤 12：

  烤好即可出炉

• 步骤 13：

  成品欣赏

• 步骤 14：

  成品欣赏