菠萝反转—朋友来了招待的美好甜点的做法步骤

• 步骤 1：

  菠萝切片用盐水泡10分钟。

• 步骤 2：

  把食材都准备好。

• 步骤 3：

  锅中加入菠萝用糖，开小火慢熬。

• 步骤 4：

  加入泡好的菠萝以及准备好的黄油。慢慢熬。

• 步骤 5：

  如图的样子，焦糖浆。出锅晾凉。

• 步骤 6：

  晾凉的菠萝平铺在模具的底部，尽量不要留空隙。

• 步骤 7：

  开始准备蛋糕。蛋糕中加入10g糖搅拌～

• 步骤 8：

  加入油，搅拌至乳化。

• 步骤 9：

  加入牛奶持续轻而快的搅拌。

• 步骤 10：

  拆入低筋面粉和泡打粉。

• 步骤 11：

  Z字型轻轻搅拌至不见干粉和颗粒。

• 步骤 12：

  蛋清中加入柠汁3滴，分三次加入剩下的35g糖。

• 步骤 13：

  打蛋器搅拌至有小尖角。

• 步骤 14：

  把打好的蛋清分三次加入蛋黄面粉中，翻拌翻拌，从2点位置翻拌到8点位置。

• 步骤 15：

  放入模具中，震出大气泡。烤箱160度预热烤45分钟。

• 步骤 16：

  出烤箱倒扣放凉脱模就可以吃啦。