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步骤 1:
新鲜牛腱洗干净
步骤 2:
洗好的牛腱切成大片
步骤 3:
将牛肉凉水下锅放入几片姜进行焯水,焯水时大火不要盖盖子把血腥味散发出去,待水开冒出血沫时将牛肉捞出
步骤 4:
焯好水的牛肉另起锅加入热水放入几片姜和葱段
步骤 5:
放入电饭锅按慢炖健,功能停止后打开锅盖放少许生抽和盐调味即可
步骤 6:
将菠菜叶洗干净
步骤 7:
放入榨汁机榨成汁
步骤 8:
面里放少许盐再倒入菠菜叶和面
步骤 9:
将面和成光滑的面团用保鲜膜包裹醒30分钟,中间再揉一次。
步骤 10:
我是用面条机压的,也可以用擀面杖擀成面条
步骤 11:
压好的面条
步骤 12:
醒面的时候就可以先把菜切成丝,鲜虾去头去皮挑出虾线一切两段
步骤 13:
锅里放少许许油,油5层热放入洋葱炒出香味
步骤 14:
放入所有的菜翻炒片刻
步骤 15:
加入牛肉汤放入鲜虾炒熟盛出备用
步骤 16:
锅里放水,水开后放入面条待面条煮熟捞出
步骤 17:
将菜和牛肉面条放一起再加点牛肉汤即可开吃啦。
步骤 18:
看宝宝吃的多开心
步骤 19:
再来一张。
牛肉焯水后不要用凉水冲,冷热相击肉就煮不烂,用菜可按自己的喜好因为是宝宝吃鸡精味精的调味品就不要放了,我做的牛肉多是家里人一起吃的,面条可以冻冰箱里。