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选择莲藕 不要洞洞那里有泥巴 不然难洗干净。 面糊 一定调到 能够挂住莲藕,但不会太干,在碗边缘刮干净不会快速低落。 做的多 炸到8成熟就好,就是13图那样就捞起来,吃的时候复炸就好。 放变温冷藏 可以放一个星期 不要冷冻,