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青菜包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 香菇 6颗
- 胡椒粉 适量
- 姜 适量
- 面粉 120g
- 水 60g
- 安琪酵母 1.2
- 包菜 一小部分
- 五花肉 40g
- 香干 4块
- 大蒜 2颗
青菜包的做法步骤
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步骤 1：
准备好材料
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步骤 2：
将酵母溶解后倒入面粉中，加水揉成光滑面团（酵母要再温水中化开），然后静止10分钟，10分钟后做成包子等胚型，再置于温柔处发酵40-60分钟，冬天就发酵时间长点。
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步骤 3：
发酵的时候可以做馅，包菜，豆干焯水，过凉后切粒，香菇泡发，然后切粒，姜蒜切粒，五花肉切粒，注意：包菜香菇要把水挤掉。然后加盐，胡椒粉，酱油，生抽，搅拌均匀。
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步骤 4：
然后就是包了，手艺不精包的丑死了☹️！！最后就是上锅蒸，上气后蒸10分钟，关火在闷一会儿出锅就OK啦！
