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创意粢饭团收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 泰国白糯米、血糯米 适量
- 海苔 两三片
- 芦笋 四五根
- 肉松 适量
- 油条 一根
- 烤肠 一根
- 炒熟的黑芝麻 少许
- 冻干草莓粒 少许
- 咸鸭蛋黄 适量
- 芒果丁 少许
创意粢饭团的做法步骤
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步骤 1：
白糯米和血糯米按照2：1的比例浸泡两小时，然后沥干水分，上锅蒸熟。
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步骤 2：
寿司帘上铺一层保鲜膜，上面撒少许黑芝麻点缀，再将蒸熟的米饭平铺在上面，尽量铺宽一点。
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步骤 3：
在米饭中间放上烤肠、油条、咸鸭蛋黄等，均匀撒上肉松、海苔碎。
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步骤 4：
我还创新做了一个小清新版饭团，用了焯过水的芦笋，还用了芒果和草莓粒提升口感和颜值。
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步骤 5：
然后从右往左慢慢卷起寿司帘，边卷边整形，尽量压紧压实，最后在保鲜膜两头收口处打个活结。
