秋葵横切后很漂亮，看上去就像是星星，所以这个菜叫星星厚蛋烧。我早就想做这个厚蛋烧了，但家里没有厚蛋烧的锅，一直也没有做。但长在心里的草必须得拔掉，又不想败新锅具，就想到了我那个学厨的千层不沾煎盘，这个煎盘的不沾效果超好，就用它做这个厚蛋烧啦。做得时候不沾效果确实很好，受热也均匀，就是这个煎盘稍微大点，卷起来时用锅铲稍微有点费劲，需要翻卷不同的地方才能全部卷起来，下次用刮板，就可以一下子翻卷起来啦。