夏天不可错过的消暑美食,我投冰镇糖水豆花一票!小厨教你一招,不加石膏或卤水,豆浆也能变豆花!秘密武器是什么,看了就知道~
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步骤 1:
食材大合照^ω^
步骤 2:
锅中倒入豆浆500ml,开小火煮至冒热汽,然后把吉利丁粉边搅拌边倒入豆浆中,混合均匀,关火
步骤 3:
混合液倒入保鲜盒中密封,放入冰箱冷藏3小时至凝固
步骤 4:
不粘锅倒入白砂糖30g,开中火炒成棕色糖浆
步骤 5:
倒入热开水650ml,拌匀煮沸,再加入白砂糖30g,转小火搅拌至融化,关火放凉
步骤 6:
在锅中倒入水,开中火煮沸
步骤 7:
煮沸后加入三色芋圆,待浮起后放入冰水中
步骤 8:
用勺子把豆花放入另一个碗里^v^
步骤 9:
把龟苓膏切成小块
步骤 10:
在碗中加入糖水、芋圆、龟苓膏、碎冰即可享用#^_^#
1煮豆浆时不要煮沸,只要冒热气就好了,煮沸会影响口感
2我这次用的是外面买的豆奶,也可以自己榨
3这个量做出来的够两三个人吃,如果要多一点的量,就用500ml的豆浆,15克的吉利丁粉,650ml的热开水哦