微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
酸豆角炒鸡杂收藏
浏览 158846
收藏 12
切墩(初级)
所需食材
- 酸豆角 100g
- 大蒜 3个
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡杂 500g
- 青椒 适量
- 干红椒 适量
- 芹菜 适量
- 豆瓣酱 一小勺
酸豆角炒鸡杂的做法步骤
-
步骤 1：
鸡杂用适量盐清洗干净，切片放点料酒、盐、生抽、姜丝腌制十五分钟
-
步骤 2：
备好材料：姜蒜切片、干红辣椒切段，青椒切段，芹菜切段，
-
步骤 3：
酸豆角清水泡几分钟，清洗干净，切段备用
-
步骤 4：
热锅下油，爆炒腌制好的鸡杂，变色即可，捞出装盘备用
-
步骤 5：
另起锅放油，小火，放入豆瓣酱翻炒，再放入姜蒜片爆香，后放干红辣椒，青椒，翻炒，加少许盐
-
步骤 6：
放入切好的酸豆角翻炒片刻，最后放鸡杂大火爆炒！
-
步骤 7：
放入少许生抽，盐调味，放入芹菜翻炒片刻即可出锅啦！
