爆炒沙茶虾的做法步骤

• 步骤 1：

  把虾洗净。我用的是小的沙虾

• 步骤 2：

  姜切片或者丝都可以，蒜头切末，葱切段，辣椒切小块或者丝都可以。（大家自己发挥，不限制哈哈）

• 步骤 3：

  下油煸炒姜和蒜头，炒出香味后改大火把虾倒进去翻炒。（喜欢吃辣的可以在这里连同辣椒一起放下去煸炒，我们潮汕人都吃不了辣

• 步骤 4：

  炒至虾变色之后放进葱段、辣椒、沙茶酱、鸡精翻炒均匀即可。（在这里怕鸡精和沙茶酱不均匀的话可以加一点点水使至融化）

• 步骤 5：

  出锅颜色很好看！味道也很好哦！