茶树菇老鸭汤的做法步骤

• 步骤 1：

  茶树菇装碗里，加水浸泡5分钟后，去节头，洗干净。

• 步骤 2：

  鸭肉洗干净，斩块，装碗里。

• 步骤 3：

  锅里加水加热，鸭肉倒入锅里，水开后再煮2分钟。撇去浮沫，捞出鸭肉用清水洗干净，装碗里备用。

• 步骤 4：

  茶树菇去节头，洗干净；生姜洗干净，切片；将其一起装在盘里备用。花生米过水洗干净。装碗里备用。

• 步骤 5：

  鸭肉倒入锅里，放入姜片、花生米和茶树菇。

• 步骤 6：

  锅里注入适量清水，加入料酒。盖上锅盖，摁住煲汤键，定时煲汤1小时。

• 步骤 7：

  红枣去核，洗干净；枸杞过水洗干净。将其一起装在碟子里。

• 步骤 8：

  打开锅盖，红枣和枸杞一起倒入锅里，搅拌均匀，盖上锅盖继续煲汤。

• 步骤 9：

  汤快好的时候，加盐调味，拌匀即可出锅。

• 步骤 10：

  盛碗。