小贴士

排骨下锅炸制竟然能不吸油反而瘦身去油？
重点在这个调料！排骨事先用白醋腌制，白醋腌制的过程就能去油解腻，同时能去除排骨的腥味儿。

腌好以后下油锅炸制，白醋的会发会进一步带走排骨的腥味，更重要的是白醋的溶解能够使排骨通过热油的炸制，使排骨表皮多余的油脂融入到油锅里，炸完后排骨不会吸油反而瘦身了。