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家常烧肉收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪腿肉 750g（或牛里脊）
- 蒜苗 150克
- 芹菜叶 100克
- 蒜头 3瓣
- 盐 适量
- 味精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 臭豆鼓 适量
家常烧肉的做法步骤
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步骤 1：
将猪腿肉捞熟(使用高压锅压熟能用筷子刺透即可)
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步骤 2：
肉切块状待用(可大块一些)。
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步骤 3：
锅烧热放入油，蒜头，猪肉倒入锅内爆香，加老抽，生抽，盐，味精，料酒，蒜苗，芹菜，臭豆鼓一起翻炒，加一些水炒熟即可。
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步骤 4：
备注:肉量多些好吃，如一餐吃不完第二餐可以放锅里蒸热，不要放锅里回炒和微波炉加热。影响口感
这道菜是我们福建南平市家乡办喜酒必不可少的一道菜。有小时候的味道。
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