酒鬼花生的做法步骤

• 步骤 1：

  生花生米用水浸泡一夜，使花生皮变软方便去除

• 步骤 2：

  这个步骤是个耐心活哦，我是一边看电视一遍撕皮的～去除花生皮后，顺着花生米的底部掰开成两半

• 步骤 3：

  用厨房纸吸去多余水分后，装入保鲜袋冷冻一夜

• 步骤 4：

  取出冷冻好的花生米，准备其他材料

• 步骤 5：

  干红辣椒切丝备用

• 步骤 6：

  锅内倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

• 步骤 7：

  冷锅冷油倒入花生米，开小火慢慢炸

• 步骤 8：

  炸到花生米熟了即可

• 步骤 9：

  捞出花生米

• 步骤 10：

  然后再把火开大，倒入花生米复炸一遍

• 步骤 11：

  炸到花生米变干用漏勺沥油盛出

• 步骤 12：

  倒出锅内多余的菜籽油，留一点点，倒入切丝的红辣椒和一小碟花椒粒，炒香

• 步骤 13：

  接着倒入炸好的花生米，翻炒

• 步骤 14：

  加入适量盐调味

• 步骤 15：

  加入一点点白砂糖提味，最后出锅时还可以再加一点点花椒油翻炒均匀

• 步骤 16：

  翻炒均匀后出锅

• 步骤 17：

  凉后吃会很酥脆哦，麻辣酥香，根本停不下来～