炸酱面+

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所需食材

  • 姜片 4片
  • 金龙鱼小榨菜籽油 适量
  • 料酒 10克
  • 干黄酱 20g
  • 甜面酱 10g
  • 豆瓣酱 10g,
  • 白糖 10g
  • 肉末 200g
米多小鱼 2017年08月24日发布
从南方到北京生活了十多年,逐渐掌握做炸酱面的手艺,据说在北京想吃最好的炸酱面必须在家里,肉用三七肥瘦,还有用好油来熬,酱必须有三种:干黄酱,甜面酱,豆瓣酱,这样做出的炸酱香而不腻,味鲜酱香。
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