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步骤 1:
奶锅中加水,依次放入香菇、西葫芦、冬瓜焯水3分钟后捞出。 ps:食材直接大块焯水不仅能完美的保存食物的营养,并且更易去除表面的杂质 。
步骤 2:
豆腐块放在筛网上,水开后入锅焯水2分钟。 ps:豆腐焯水能去掉豆腥味。
步骤 3:
香菇去蒂切碎,西葫芦去籽后切成小粒,冬瓜和豆腐切小块。 ps:香菇较难熟,我们在处理的时候最好把香菇切的细碎一点。
步骤 4:
番茄划十字后放入开水中。
步骤 5:
番茄去皮,取一半留用,去蒂后切成小块。
步骤 6:
平底锅刷油,放入番茄,小火翻炒出汁。
步骤 7:
加入适量的水。
步骤 8:
放入香菇粒,煮2分钟后加入西葫芦、冬瓜、豆腐搅拌均匀。 ps:香菇比较难熟,妈妈们需要早点放进锅里煮哦~
步骤 9:
大火煮开后小火慢炖10分钟就可以出锅啦~
步骤 10:
完成!( ^_^ )
酱妈の小要领
豆腐的营养成分与其原材料大豆相近,营养丰富,尤其富含植物蛋白和人体所需的几乎全部氨基酸,豆腐还含有钙、铁、磷、镁等多种微量元素,以及亚油酸和卵磷脂。具有强健骨骼、抗血栓、增进食欲、补血补钙等功效。不过敏的宝宝适宜多食用豆腐,能促进骨骼和牙齿发育,还能益智健身。不过豆腐中植物雌激素较多,不宜过量和过频繁的添加,最好等宝宝12个月以后再添加。
酱妈碎碎念
1:香菇的蒂会比较硬,难以咀嚼,给宝宝做辅食时记得要去蒂后再食用哦~
2:香菇菌盖部位会有像鱼鳃一样的褶皱,这里会有一些细沙,较难清洗。只要把香菇用流水冲洗后再用沸水焯一下,开水翻滚后细沙就会析出了。
3:这道辅食的食材可以替换,妈妈们在熬煮的时候最好根据食材的耐煮性分次下锅熬煮。比如这道辅食中的香菇,酱妈就最早下锅煮,确保香菇一定能熟透且相对软烂。