紫薯馅的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯带皮蒸熟。

• 步骤 2：

  去皮后碾成泥状。

• 步骤 3：

  过筛时用凉开水冲洗，取出紫薯里的筋络。

• 步骤 4：

  过筛后的紫薯水，用纱布过滤掉水份。剩下干的紫薯泥。过滤下来的紫薯水可以再煮沸后饮用。

• 步骤 5：

  干净的不粘锅里，加一点黄油，放入处理后的紫薯泥，加糖炒制。

• 步骤 6：

  再继续加入黄油和炼乳，炒到水份收干，在锅里可以成团即可。

• 步骤 7：

  炒好晾到温热，分割小球搓圆即成。