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豆角熬茄子【米脂版】收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 紫皮茄子 小1个
- 蒜 两瓣
- 生抽 1锅铲
- 盐 小半勺
- 糖 一小点
- 豆角 一把
- 花椒 十几粒
- 辣椒面 小半勺
- 西红柿 大半颗
- 土豆 一大颗
豆角熬茄子【米脂版】的做法步骤
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步骤 1：
茄子，豆角，土豆，西红柿全部切条，备好，锅中放油，烧热，放蒜瓣和花椒粒，辣椒面，炒出香味后捞出，放土豆，豆角翻炒，翻炒过程中放少许姜面和一锅铲生抽，翻炒匀称后倒水，水没过豆角和土豆，盖盖子，中火焖，五分钟后再倒入茄子，翻炒，再焖！差不多十分钟后开盖下西红柿，翻炒匀称，直至锅内水熬干，放盐！关火！噔噔蹬蹬～完毕！盛米饭咪西～
小贴士
我怀孕喜欢吃酸的，所以柿子放的多，因为闻到葱会呕吐，所以也没有放！一般人会放一点，喜欢拿汤泡饭的亲亲可以不做那么干，汤汤拌饭也很好吃！
身为一位地道的陕北人，然然菜是每一位陕北人的心头好，我是个好吃鬼，但又是个拖延症，所以就算爱吃我也不会经常主动的做，因为怀孕，对饮食的挑剔，我决定自己动手做起来，也希望喜欢吃然然菜的各位老乡都和我一起动起来！
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