可乐鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅洗净后顺着翅尖的关节处切掉翅尖。

• 步骤 2：

  鸡翅改花刀，带皮一侧斜刀2刀，里侧竖着切一刀，方便入味。

• 步骤 3：

  烧水，加料酒约2汤匙。

• 步骤 4：

  加入鸡翅焯水5分钟后沥水。

• 步骤 5：

  热锅热油，下白砂糖炒糖色。

• 步骤 6：

  鸡翅带皮一侧朝下入锅。

• 步骤 7：

  2分钟后倒入酱油2汤匙。

• 步骤 8：

  煎2分钟左右，然后翻面，得到漂亮的糖色。

• 步骤 9：

  加入可乐，大火烧开。

• 步骤 10：

  沸腾后加入姜蓉。

• 步骤 11：

  预留10g绿葱圈最后装饰使用，其余加入到锅里。大火收汁后关火。

• 步骤 12：

  装盘后撒上绿葱圈和白芝麻，完工！