红豆西米芋圆的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆提前浸泡2个小时。

• 步骤 2：

  将泡好的红豆放入高压锅中，防水炖50分钟，水需要足够多，以免炖干。

• 步骤 3：

  煮好的红豆，备用。

• 步骤 4：

  椰汁只需250克。

• 步骤 5：

  准备一个大芋头。

• 步骤 6：

  把皮削好，取一半。

• 步骤 7：

  切成小片装盘。

• 步骤 8：

  上蒸锅蒸30分钟。

• 步骤 9：

  将蒸熟的芋头放入一个保鲜袋中，用擀面杖擀成无颗粒。

• 步骤 10：

  擀好的芋头，放入玉米淀粉，大米粉，糯米粉拌均匀。

• 步骤 11：

  揉好的芋头团子，搓成长条。

• 步骤 12：

  揉好芋头团子，切成一小块。（备用）

• 步骤 13：

  切好的芋圆放入锅中中火煮10分钟。

• 步骤 14：

  大火烧开，放入西米，中火煮15分钟。

• 步骤 15：

  煮好的西米，待凉备用。

• 步骤 16：

  将西米，红豆，芋圆一起倒入碗中，加入椰汁即可享用了。