西红柿牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净切块，切小点容易烂

• 步骤 2：

  焯水（热水下锅，变色断生就可以捞出来）

• 步骤 3：

  高压锅放调料（葱段2，姜片2，蒜一瓣，八角1-2，花椒10 ）

• 步骤 4：

  焯好的牛肉放入高压锅加热水（热水提前烧好的）没过牛肉。50分钟左右。家里有孩子软烂点好

• 步骤 5：

  炖好后加盐，然后收汤，可以放炒锅或者砂锅里收汤，也可以就在高压锅开盖收汤，就是高压锅火小比较慢。汤剩一半就OK了。

• 步骤 6：

  一次多炖点，一部分放凉冷冻，把当天吃的加土豆西红柿小火炖烂。如图，可撒点香菜。还可以煮点手擀面放里面。