红烧红昌鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  红昌鱼一条500克，提前一个小时用盐，料酒生抽腌好。备用。

• 步骤 2：

  葱姜蒜切好备用。

• 步骤 3：

  西红柿切小块备用。

• 步骤 4：

  热油一分钟，放入红昌鱼煎成两面微黄。

• 步骤 5：

  将鱼放置盘子中。

• 步骤 6：

  原锅底油烧热，放入葱姜蒜，西红柿爆炒2分钟。

• 步骤 7：

  放入煎好的鱼置锅中，加入一大碗开水，（一定需要开水，这样烧的鱼没有腥味）继续烧半个小时。

• 步骤 8：

  大火收汁即可入盘享用。